Κυριακή, 25 Σεπτεμβρίου 2016

Τα φθινοπωρινά φρούτα και τα οφέλη τους

Τα φθινοπωρινά φρούτα και τα οφέλη τους


Αν και το φθινόπωρο δεν έχει την πληθώρα φρούτων και λαχανικών, έχει κάποια «γεννήματα» που μπορούν να αξιοποιηθούν με πολλούς τρόπους στις συνταγές μας.
Στην ηλεκτρονική σελίδα του Οργανισμού Κεντρικών Αγορών και Αλιείας αναφέρονται μερικές χρήσιμες πληροφορίες για την θρεπτική αξία φρούτων και  λαχανικών του φθινοπώρου.
Ρόδι
Το ρόδι δεν είναι απλά ένα φρούτο, είναι μια «υπερτροφή».
Ένα μεσαίου μεγέθους ρόδι μας δίνει περίπου ¾ του φλιτζανιού σπόρους και μας παρέχει γύρω στις 100 θερμίδες .
Οι σπόροι του σφαιρικού αυτού καρπού είναι πλούσιοι βιταμίνη Κ, σε φυλλικό οξύ και σε κάλιο.
Πολυάριθμες μελέτες έχουν δείξει ότι αυτός ο σφαιρικός καρπός, καθώς και ο χυμός του, είναι πλούσιος σε αντιοξειδωτικές ουσίες όπως οι ταννίνες, οι πολυφαινόλες και ανθοκυανίνες, οι οποίες παρουσιάζουν ευεργετικά αποτελέσματα σε κάποια χρόνια νοσήματα.
Πρόσφατες έρευνες υποστηρίζουν ότι ο χυμός του ροδιού μπορεί να επιβραδύνει την πρόοδο του καρκίνου του προστάτη.
Ο χυμός του ροδιού φαίνεται να έχει καρδιοπροστατευτική δράση, καθώς μελέτες δείχνουν ότι βελτιώνει την κυκλοφορία του αίματος σε ασθενείς με καρδιαγγειακά νοσήματα, κατεβάζει την αρτηριακή πίεση (συγκεκριμένα τη συστολική) και εμποδίζει την οξείδωση της κακής χοληστερόλης (LDL).
Το καθάρισμα του ροδιού μπορεί να χρειάζεται λίγη υπομονή αλλά η γευστική του και διατροφική του αξία θα σας αποζημιώσει. Επίσης, μπορείτε να προσθέσετε τους σπόρους του ροδιού στο γιαούρτι, στις σαλάτες, στο ρύζι, στο κουσκούς ή να κάνετε ωραίες σάλτσες για τα ψητά κρεατικά.
Κολοκύθα
Η σάρκα της κολοκύθας είναι πλούσια σε βιταμίνη Α, καροτενοειδή και φυτικές ίνες.
Χρησιμοποιείστε την κολοκύθα και φτιάξτε πίτες αλμυρές ή  γλυκιές, προσθέστε την ψητή στη σαλάτα σας ή φτιάξτε νόστιμα ριζότο.
Βέβαια, θρεπτική αξία δεν έχει μόνο η σάρκα αλλά και οι σπόροι της. Οι κολοκυθόσποροι μπορούν να αποτελέσουν ένα γευστικό και θρεπτικό σνακ καθώς είναι πλούσιοι σε βιταμίνες, μέταλλα και αντιοξειδωτικά. Επίσης, οι σπόροι περιέχουν ένα αμινοξύ που βάση μελετών φαίνεται να βοηθά στην ενίσχυση της μνήμης.
Μήλο
Τα μήλα είναι πλούσια σε θρεπτικά συστατικά όπως είναι οι φυτικές ίνες, σε βιταμίνη C, βιταμίνη Α, φυλλικό οξύ και βιοτίνη σε μέταλλα (φώσφορο, κάλιο, μαγνήσιο) και φυτοχυμικές ουσίες. Τα μήλα βοηθούν στην καλή λειτουργία του εντέρου λόγω των διαλυτών και αδιάλυτων φυτικών ινών που περιέχονται σε αυτό. Μελέτες δείχνουν ότι η κατανάλωση μήλων κάνει καλό στην καρδιά κυρίως μειώνοντας την κακή χοληστερόλη, αλλά και στο μυαλό, αφού φαίνεται ότι προστατεύει από τη νόσο του Αλτσχάιμερ.
Τέλος, το μήλο λόγω του χαμηλού του γλυκαιμικού δείκτη βοηθάει στη διατήρηση των επιπέδων της γλυκόζης σε σταθερά επίπεδα γεγονός που το κάνει καλή επιλογή για σνακ από άτομα με διαβήτη ή άτομα που βρίσκονται σε προσπάθεια απώλειας βάρους.

ΠΗΓΗ: ΑΠΕ-ΜΠΕ

Τρίτη, 20 Σεπτεμβρίου 2016

Διδάξου από τους αρχαίους και ανακάλυψε τα ελληνικά βότανα

Διδάξου από τους αρχαίους και ανακάλυψε τα ελληνικά βότανα
Οι αρχαίοι μας πρόγονοι ήταν αυθεντίες στα βότανα. Αλλά μη πάει το μυαλό σου ότι βότανα σημαίνει μόνο θεραπεία από τις ασθένειες. Η χρήση των ελληνικών βοτάνων στη διατροφή σου, θα ενισχύσει τον οργανισμό σου με πολύτιμα στοιχεία και θα σε δυναμώσουν.
Διάβασε τη λίστα των βοτάνων που χρησιμοποιούσαν οι αρχαίοι Έλληνες και ανακάλυψε ποια σου είναι χρήσιμα ανάλογα με την περίπτωση. Μην απορείς που θα τα βρεις, γιατί μπορεί η λίστα να είναι αρχαία αλλά τα φυτά υπάρχουν και μπορείς να τα αναζητήσεις στα σχετικά καταστήματα ή στις βιολογικές αγορές:
- Ιατρικά καθαρτικά: μέλας ελλέβορος (Helleborus officinalis), λευκός ελλέβορος (Veratrum album), ευφόρβιες: τιθύμαλλος (Euphorbia characias L.), ιπποφαές (E. spinosa L.), πέπλος (E. peplus L.), κυπαρυσσία (E. cyparissias L.), σίλφιο (Ferula assa- foetida L.), κνέστρον (Daphne gnidium), κνέωρον, κνίκος (Carthamus tinctorius L.), κολοκυνθίς αγρία (Citrullis colocynthis L.) κλπ.
- Διαιτητικά καθαρτικά: Λινόζωστις (Merculialis annua L.), κράμβη (Brassica oleracea L.), σκόροδο, πράσο, κρόμμυο, σέλινο, γλήχων (Mentha pulegium), ορίγανον, καλαμίνθη, θύμβρα, θύμος, εύζωμον (Eruca sativa L.), σκολοπένδριον (Asplenium ceterach L.) κλπ
- Ανθελμινθικά: Άγνος (Vitex agnus-castus L.), κεδρέλαιο, κρόμμυα κλπ
Εμετικά: σκαμμωνία (Convolvulus scammonia L.), θαψία (Thapsia garganica L-Umbelli-ferae), ύσσωπος, σκόροδον κλπ
- Σε διαρκείς εμέτους: βασιλικός
- Σε αιματεμέσεις: τορδύλιο, σήσαμον
Αποχρεμπτικά: διάφορα χειλανθή, λιβανωτός, σμύρνα (Balsamodendron myrrha Nees), χαλβάνη (Ferula galbaniflua Boiss. et Buhse), βήχιον (Tussilago farfara L.), τρίφυλλον (Psorea bituminosa L.) κλπ
Γαργαρίσματα, εισπνοές: ορίγανον, θύμβρα, πήγανον, άνισον, μύρρα, ρους (Rhus coriaria L.-Anacardiaceae)
Διουρητικά: σκόροδον, κρόμμυον, πράσον, πετροσέλινο, κρίθμον (Crithmum maritimum L.-Umbelliferae), βούπρηστις (ζωική δρόγη, πιθανόν ανάλογη των κανθαρίδων) κλπ
- Εφιδρωτικά: τρίφυλλον, χυμός σιλφίου
- Στυπτικά εντερικού σωλήνος: μήκων, σίδια (=ο φλοιός από τα ρόδια), μέσπιλα, κυδώνια, λίνον, ερυδρόδανον (Gallium aparine L. ή Rubia tinctoria L. ή R. lucida L.), κορίαννον
- Πταρμικά: ελλέβορος, βέρατρον, σίλφιον, πέπερι, κρόμμυα, σκίλλα κλπ
Καυστικά: ελλέβορος, ελατήριο (Ecbalium elaterium L.), χυμός συκής, ευάνθεμον (Matricaria chamomilla L.), χαμαιλέων μέλας (Carthamus corymbosus L.)
- Δερματικά: γλίσχρασμα κριθής, ρίζα και σπέρματα κράμβης, χυμός σεύτλου, ρίζα ελατηρίου, λάπαθο άγριο, αλκυόνειο (Alcyoneum cortoneum Pall. ή A. papilosum Pall. ή A. palmatum Pall.)
- Ψηκτικά: σεύτλον, σέλινο, βάτος (Rubus sp.), ράμνος (Rhamnus oleoides L.) κλπ.
- Τριχαυξητικά: κύμινο, ομφάκιο (χυμός από άωρα σταφύλια)
- Τραυματικά: κόμμι, κηρόπισσος, ρητίνη, λιβανωτός, μύρρα, ρητίνη τερμινθίνη (Pistacia terebinthus L.), μαστίχα κλπ.
- Στυπτικά: κηκίδες (οι καρποί της βελανιδιάς), μυρίκη (Τamarix africana Desf.), κέδρος (Juniperus oxycedrus L.), πίτυς (πεύκο, Pinus pinea), νάρθηξ (Ferula glauca L.), πολύκνημον (Mentha vulgaris L. ή Prunella vulgaris L ή Melissa sp.)
- Οφθαλμικάμύρρα:, κρόκος, έβενος, όπιο, ανεμώνη, αίγειρος (Populus nigra L.). Ως έκδοχον χρησιμοποιείτο το νέτωπον (πικραμυγδαλέλαιο)

ΑΛΚΑΛΙΚΗ ΔΙΑΤΡΟΦΗ


Πλήρης κατάλογος αλκαλικών τροφών που καταπολεμούν τον καρκίνο, τις φλεγμονές, τον διαβήτη και την καρδιακή νόσο.

Πλήρης κατάλογος αλκαλικών τροφών που καταπολεμούν τον καρκίνο, τις φλεγμονές, τον διαβήτη και την καρδιακή νόσο.

Αν θέλετε να διατηρήσετε τη σωστή λειτουργία του σώματός σας, θα πρέπει να εξασφαλίσετε ότι τα επίπεδα του pH του οργανισμού σας είναι περίπου 7,4. Αυτό θεωρείται ως ένα αλκαλικό πεδίο.

Η συνεχώς αυξανόμενη εκβιομηχάνιση έχει αυξήσει σημαντικά τις εκπομπές CO2, μειώνοντας έτσι το pH του ωκεανού από 8,2 σε 8,1. Αυτό έχει επηρεάσει αρνητικά τη θαλάσσια ζωή. Επιπλέον, το pH του εδάφους έχει επίδραση στο μεταλλικό προφίλ των τροφίμων που καταναλώνουμε.
Με τον όρο αλκαλική διατροφή εννοούμε μια διατροφή με βάση τα θρεπτικά συστατικά που λαμβάνονται από φυσικές τροφές. Αυτό το είδος της διατροφής είναι ιδιαίτερα επωφελή για εσάς.

Εδώ είναι η λίστα των αλκαλικών τροφίμων που μπορείτε να ενσωματώσετε στη διατροφή σας:

Λαχανικά

  • Κρεμμύδια
  • Χόρτα
  • Ντομάτες
  • Μανιτάρια
  • Φύλλα παντζαριών
  • Παστινάκη
  • Κουνουπίδι
  • Σέλινο
  • Τεύτλα
  • Νεροκάρδαμο
  • Λάχανο
  • Μπρόκολο
  • Γλυκοπατάτες
  • Κολοκύθας
  • Καρότο
  • Άγρια ​​χόρτα
  • Αλφάλφα
  • Κριθάρι
  • Σιτάρι
  • Μέγα γογγύλιον
  • Πιπεριές
  • Θαλασσινά λαχανικά
  • Εδώδιμα λουλούδια
  • Μπιζέλια
  • Ραπανάκια
  • Φασολάκια
  • Πικραλίδες
  • Σκόρδο
  • Μελιτζάνα
  • Αγγούρι
  • Σπανάκι
  • Αρακάς
  • Λάχανα
  • Λαχανάκια
  • Σπιρουλίνα
  • Σέσκουλα

Φρούτα

  • Τροπικά φρούτα
  • Μανταρίνια
  • Καρπούζι
  • Σύκα, αποξηραμένα
  • Δαμάσκηνα
  • Σταφύλια
  • Λεμόνι
  • Μήλο
  • Γκρέιπφρουτ
  • Αβοκάντο
  • Βερίκοκο
  • Μούρα
  • Λάιμ
  • Κεράσια
  • Καρύδας
  • ​​Πεπόνι
  • Μπανάνα
  • Ροδάκινο
  • Αχλάδι
  • Ανανάς
  • Πορτοκάλι

Πρωτεΐνες

  • Αμύγδαλα
  • Tempeh (τέμ-πε) είναι ένα παραδοσιακό ασιατικό προϊόν από σόγια.
  • Κεχρί
  • Tofu (τυρόπηγμα σόγιας)
  • Κάστανα

Μπαχαρικά & Καρυκεύματα

  • Μίσο (μια μακροβιοτική σούπερ-τροφή)
  • Θαλασσινό αλάτι
  • Όλα τα βότανα
  • Tamari (σάλτσα σόγιας)
  • Κανέλα
  • Μουστάρδα
  • Κάρι
  • Τζίντζερ
  • Πιπέρι τσίλι

Λοιπά

  • Εξαιρετικά Παρθένο Ελαιόλαδο
  • Μηλόξιδο
  • Μεταλλικό νερό
  • Χυμός από φρέσκα φρούτα
  • Πράσινοι Χυμοί
  • Σιρόπι
  • Χυμός λαχανικών
  • Παρασκευάσματα από γύρη
  • Προβιοτικά γαλακτοκομικά προϊόντα
  • Σπόρους λιναριού

Επιμέλεια: copyrights © www.hippieteepee.gr

Δευτέρα, 12 Σεπτεμβρίου 2016

ΑΒΟΚΑΝΤΟ

13 λόγοι για να τρώτε περισσότερα αβοκάντο

Παρά την κακή τους φήμη, η μέτρια κατανάλωση αβοκάντο επιταχύνει το μεταβολισμό και ελέγχει τα επίπεδα λίπους στο αίμα. Συνεπώς, σας βοηθούν να χάσετε βάρος.
avokanto
Τα αβοκάντο διαθέτουν εξαιρετικές θρεπτικές ιδιότητες αν και οι περισσότεροι δεν το γνωρίζουν λόγω της κακής τους φήμης ως παχυντικά. Μπορεί να έχουν περισσότερες θερμίδες από πολλές άλλες τροφές αλλά αν τηρείται ένα μέτρο στην κατανάλωσή τους δεν παχαίνουν. Σε αυτό το άρθρο, θα αναλύσουμε 13 λόγους για τους οποίους θα πρέπει να τρώτε περισσότερα αβοκάντο!
Είναι γνωστό ότι τα αβοκάντο ελέγχουν τα επίπεδα της χοληστερόλης (LDL) ενώ χάρη στην υψηλή τους περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες σας χορταίνουν και συμβάλλουν στη βελτίωση των προβλημάτων δυσκοιλιότητας. Εκτός από αυτό, διαθέτουν αποτοξινωτικές ιδιότητες που ελέγχουν τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα.
Είναι απαραίτητη τροφή για κάθε άνθρωπο που θέλει να ακολουθεί έναν υγιεινό τρόπο ζωής. Είναι μια τροφή που προσφέρει περίπου 20 βασικά θρεπτικά συστατικά όπως φυτικές ίνες, μια ποικιλία βιταμινών, κάλιο και πολλά άλλα.

Ιδιότητες των αβοκάντο: γιατί πρέπει να τρώμε αβοκάντο πιο συχνά;

avokanto
Εδώ σας παρουσιάζουμε μόνο μερικά από τα πολλά υγιεινά οφέλη των αβοκάντο:
  • Είναι πλούσια σε φολικό οξύ, μια ουσία απαραίτητη κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης, προσφέροντας στο βρέφος και στη μητέρα βασικά συστατικά για την υγεία και την ανάπτυξή τους.
  • Αποτελούν βασική πηγή βιταμίνης C, η οποία δρα ως αντιοξειδωτικό και είναι σημαντικό να γνωρίζετε ότι τα αντιοξειδωτικά βοηθούν στην πρόληψη του καρκίνου, των καρδιαγγειακών ασθενειών και άλλων εκφυλιστικών ασθενειών όπως είναι η νόσος Αλτσχάιμερ (απώλεια μνήμης). Επίσης, επιβραδύνουν τη διαδικασία της γήρανσης.
  • Υψηλή περιεκτικότητα σε βιταμίνη D, μια απαραίτητη βιταμίνη για υγιή οστά.
  • Περιέχουν επίσης υψηλά επίπεδα βιταμίνης Ε που είναι απαραίτητη για την κατάλληλη λειτουργία του νευρολογικού συστήματος.
  • Βοηθούν στον έλεγχο της χοληστερόλης ρυθμίζοντας τα τριγλυκερίδια και τα Ωμέγα 3, που περιέχει, απομακρύνουν την επιβλαβή χοληστερόλη. Εκτός από αυτό, τα λιπαρά οξέα Ωμέγα 3 ωφελούν τα μάτια και τον εγκέφαλο.
  • Περιέχουν βιταμίνες Α, C, Β-6, Β-12 και Κ που προστατεύουν το ανοσοποιητικό, το γνωστικό και το νευρικό σύστημα.
  • Χάρη στις βιταμίνες τους, τα αβοκάντο αποτελούν μια από τις καλύτερες τροφές που παρέχουν προστασία κατά των καρκινικών κυττάρων.
  • Στηρίζουν ιδιαίτερα τη μνήμη χάρη στην περιεκτικότητά τους σε λιπαρά οξέα και προσφέρουν πολλαπλά οφέλη στον εγκέφαλο.
  • Κάτι που πολλοί άνθρωποι δεν γνωρίζουν είναι ότι τα αβοκάντο διαθέτουν αφροδισιακές ιδιότητες. Αποτελούν μια φυσική αφροδισιακή τροφή καθώς οι φυτικές ίνες και το κάλιο ρυθμίζουν το ποσοστό του αίματος στο σωστό επίπεδο που απαιτείται για τη στυτική λειτουργία.
  • Η κατανάλωση αβοκάντο ωφελεί επίσης τα μάτια καθώς με τις ιδιότητές τους μπορούν να απορροφούν τις υπεριώδεις ακτίνες του ήλιου αποφεύγοντας με αυτό τον τρόπο τους κινδύνους ή τη βλάβη στον αμφιβληστροειδή χιτώνα ενώ παράλληλα προστατεύουν τα μάτια από εκφυλιστικές ασθένειες.
  • Χάρη στην ποικιλία τους σε βιταμίνες δρουν ως ασπίδα κατά των ασθενειών ενώ παράλληλα αναζωογονούν το δέρμα και επαναφέρουν την ελαστικότητά του.
  • Προσφέρουν πολλαπλά οφέλη στην υγεία του στόματος καθώς τα αβοκάντο περιέχουν πολλές ουσίες που προστατεύουν, βρίσκουν και καταστρέφουν τα καρκινικά κύτταρα του στόματος όπως επίσης και εκείνα που μπορεί να επηρεάζουν τη σωστή λειτουργία του οργανισμού.
  • Εκτός από το ότι προσφέρουν πολλαπλά οφέλη στην υγεία, τα αβοκάντο σας βοηθούν να χάσετε και βάρος. Αυτό μπορεί να επιτευχθεί με μια ελεγχόμενη κατανάλωση αβοκάντο τα οποία επιταχύνουν το μεταβολισμό και ελέγχουν τα επίπεδα λίπους. Θα πρέπει να σημειωθεί επίσης ότι η υπερβολική κατανάλωση των αβοκάντο μπορεί να κάνει ορισμένους ανθρώπους να παχύνουν και γι’ αυτό το λόγο συνιστάται η μέτρια και όχι η συνεχής κατανάλωσή τους.

Τα αβοκάντο δεν πρέπει να λείπουν από τη διατροφή σας!

poltos avokanto
Τα αβοκάντο έχουν εξαιρετικές ιδιότητες και υπάρχουν πολλοί και διάφοροι τρόποι για να τα καταναλώσετε. Μπορείτε να τα χρησιμοποιήσετε σε αλμυρές, γλυκές ή πικάντικες συνταγές. Μπορείτε επίσης να τα καταναλώσετε και μόνα τους, ωμά, ως φρούτα. Μια από τις πιο δημοφιλείς συνταγές με αβοκάντο είναι το γουακαμόλε το οποίο μπορεί να συνοδεύσει μια ποικιλία γευμάτων.
Εκτός από τα οφέλη που μπορείτε να αποκτήσετε από την κατανάλωσή τους, μπορείτε να τα χρησιμοποιήσετε και σε μάσκες προσώπου ή μαλλιών. Θα ενυδατώσουν και θα αναζωογονήσουν τα κύτταρα, χαρίζοντας ελαστικότητα στο δέρμα και αναδόμηση, επανόρθωση και θρεπτικά συστατικά για το τριχωτό της κεφαλής.
Η κατανάλωση αβοκάντο συνιστάται ιδιαίτερα στη διατροφή των φυτοφάγων λόγω της υψηλής θρεπτικής τους αξίας και της υγιεινής επίδρασης που έχουν στο σώμα. Όταν καταναλώνετε αυτό το φρούτο κατά την εγκυμοσύνη και το θηλασμό θα ωφελήσει και τις δυο διαδικασίες προσφέροντας τα απαραίτητα θρεπτικά συστατικά για την κατάλληλη ανάπτυξη του εμβρύου και την κατάλληλη θρέψη του μετά την γέννηση.
Βάση όλων όσων αναφέραμε, ένας άνθρωπος που καταναλώνει αβοκάντο έχει καλύτερη υγεία και βελτιώνει επίσης την απορρόφηση πολύτιμων θρεπτικών συστατικών που είναι απαραίτητα για τη λειτουργία του ανθρώπινου σώματος … Απίστευτο, έτσι;
Τι περιμένετε; Αρχίστε να τρώτε περισσότερα αβοκάντο!

Κυριακή, 11 Σεπτεμβρίου 2016

5 ΑΠΛΕΣ ΣΥΝΗΘΕΙΕΣ ΓΙΑ ΝΑ ΖΗΣΕΤΕ ΧΑΡΟΥΜΕΝΟΙ ΚΑΙ ΥΓΙΕΙΣ ΠΕΡΙΣΟΤΕΡΟ!!!

happy-people-car-driving-road-trip-38437918
Απο τη φυσιοπαθητικό -αισθ.φυτοκοσμετολόγο Μαρία Μαρίνα Σεραφειμίδου

O καθηγητής του Harvard Medical School Sanjiv Chopra MD στο  νέο του βιβλίο, The Big Five ($ 25  Amazon.com), ο Δρ Chopra περιγράφει οτι πως 5 απλές συνήθειες  των ανθρώπων οφελούν πολύ την ζωή μας και την παρατείνουν.Αυτό το  υποστηρίζει μετά από δεκαετίες έρευνας. Για την πλειοψηφία των ανθρώπων, γράφει, κάνοντας αυτές τις απλές συμπεριφορές μέρος της καθημερινής ρουτίνας μας  μπορεί να ενισχύσει την υγεία μας, και ίσως επιμηκύνει τη διάρκεια ζωής  και της ομορφιάς μας. Παρακάτω, βλέπεται το σχέδιο  των πέντε βημάτων  που αυτός ονόμασε  οδηγό  του ανθρώπου για μακροζωία.
Πίνε καφέ!!!
“Είναι πραγματικά ένα θαύμα συνήθειας, είπε ο Δρ Chopra σε μια συνέντευξη με την υγεία, επισημαίνοντας τις χιλιάδες μελέτες σχετικά με τα οφέλη για την υγεία του καφέ. Έρευνες έχουν δείξει ότι οι άνθρωποι που πίνουν καλής ποιότητας  καφέ έχουν χαμηλότερο κίνδυνο για διαβήτη τύπου 2 ,τη νόσο του Πάρκινσον σε και καρκίνο του ήπατος. Οι μελέτες αυτές δεν αποδεικνύουν ότι ο καφές είναι ο λόγος για τη μείωση του κινδύνου σε  αυτές τις αρώστιες αλλά …  θα μπορούσε να είναι και  κάποιο άλλο στοιχείο που συνδέεται με τον τρόπο ζωής του λάτρη καφέ » Όμως, μια μελέτη του 2012 που δημοσιεύθηκε στο New England Journal of Medicine, που ανέλυσε στοιχεία από 400.000 ανθρώπους σε μια περίοδο 14 ετών, βρήκε ότι το συνολικό ποσοστό θνησιμότητας ήταν 15% χαμηλότερος για τις γυναίκες που έπιναν έξι παρα δύο φλιτζάνια καφέ την ημέρα, και 10 % χαμηλότερο για τους άνδρες που έπιναν το εν λόγω ποσό. Απλά δεν πίνουντον καφέ τους  πάρα πολύ ζεστό.Μια πρόσφατη ανάλυση της Παγκόσμιας Οργάνωσης Υγείας δείχνει  ότι ο πολύς ζεστός  καφές (ή οποιοδήποτε ζεστό ρόφημα) συνδέεται με υψηλότερο κίνδυνο καρκίνου του οισοφάγου.
Άσκηση….Άσκηση
Γνωρίζουμε όλοι τα προνόμια της φυσικής δραστηριότητας, και «όλοι έχουμε την επιλογή να το κάνω ή όχι,” ο Δρ Chopra επισημαίνει. Στο βιβλίο του, αναφέρει μια μεγάλη επισκόπηση της έρευνας που δημοσιεύτηκε στο περιοδικό PLoS Medicine που αποκάλυψε ότι 150 λεπτά γρήγορο περπάτημα την εβδομάδα συσχετίστηκε με αύξηση του προσδόκιμου επιβίωσης των 3,5 έως 4,5 χρόνια. Αλλά δεν έχει σημασία τι θα κάνεις, αρκεί να κάνεις κάτι, λέει ο Δρ Chopra.
Πάρτε βιταμίνη D σας
Ο Δρ Chopra συνιστά ότι όλοι οι υγιείς ενήλικες πρέπει να  ρωτάνε  το γιατρό τους για τεστ βιταμίνης D. Ο ίδιος επισημαίνει στο βιβλίο του ότι περίπου το 25% των Αμερικανών έχουν ανεπαρκή ποσότητα D, και ένα άλλο 39% είναι ανεπαρκές. Η ανεπάρκεια βιταμίνης D συνδέεται με μια σειρά από ιατρικά θέματα, συμπεριλαμβανομένης της σκλήρυνσης κατά πλάκας, καρδιακή νόσο, και διαβήτη τύπου 2. “Η βιταμίνη D3 είναι το μόνο συμπλήρωμα παίρνω τακτικά», γράφει.
Φάτε ξηρούς καρπούς
Μπορείτε να μειώσετε τον κίνδυνο του καρκίνου του παγκρέατος, καρδιακή νόσο, εγκεφαλικό επεισόδιο και πρόωρο θάνατο με μόνο μια χούφτα καρύδια την ημέρα, λέει ο Δρ Chopra. Ο ίδιος αναφέρεται σε αυτούς ως «μικρογραφία καταστημάτων υγιεινής διατροφής», δεδομένου ότι προσφέρουν τα πάντα, από πρωτεΐνες και ωμέγα-3 λιπαρά οξέα σε αντιοξειδωτικά όπως οι βιταμίνες Β και Ε και βασικά μέταλλα όπως το σελήνιο και μαγνήσιο. Απλά πηγαίνετε και αγοράστε τα είδη με υψηλή περιεκτικότητα σε  μη ανθυγιεινά κορεσμένα λίπη, όπως καρύδια, λέει. Και να έχετε κατά νου  και τον έλεγχο του νατρίου είναι το κλειδί! Οι ξηροί καρποί είναι μια σχετικά υψηλής θερμιδικής αξίας σνακ που μπορεί επίσης να  έχει πάρα πολύ αλάτι, αν δεν είστε προσεκτικοί…επιλέγετε ανάλατους.


Παρασκευή, 9 Σεπτεμβρίου 2016

ΜΕΛΙ & ΚΑΝΕΛΛΑ




Χρησιμοποίησε Μέλι με Κανέλα και Δες τι θα Γίνει στο Σώμα Σου

Τετάρτη, 7 Σεπτεμβρίου 2016

Ρεβιθόρυζο με κορινθιακή σταφίδα και αρωματικά



Ρεβιθόρυζο με κορινθιακή σταφίδα και αρωματικά

Απόψε ταξιδέψτε στην Ινδία. Η ινδική κουζίνα είναι μια κουζίνα τολμηρή, πρωτότυπη, ανανεωτική, αντίδοτο 100% στη ρουτίνα, που αξίζει να την οργανώσετε με ένα γαστρονομικό indian party και να το γλεντήσετε με τους φίλους σας. Φτιάξτε αυτό το ρεβιθόρυζο με άγριο ρύζι, κορινθιακή σταφίδα και αρωματικά και ξεκινήστε μια Bollywood βραδιά!
Υλικά για 2-3 άτομα:
1/2 κούπα άγριο ρύζι
2 1/2 κουταλιές σούπας ελαιόλαδο
2 1/4 φλιτζάνια ρύζι μπασμάτι
1 1/2 φλιτζάνια βραστό νερό
2 κουταλάκια του γλυκού κουρκουμά
1 1/2 κουταλάκι του γλυκού κάρυ σε σκόνη
1 1/2 φλιτζάνια ρεβίθια βρασμένα (φροντίστε να είναι μουλιασμένα τουλάχιστον για 8 ώρες)
3/4 φλιτζάνι ελαιόλαδο
1 μέτριο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
2 κουταλιές της σούπας διατροφική μαγιά
2/3 φλιτζανιού κορινθιακή σταφίδα
2 κουταλιές της σούπας ψιλοκομμένο μαϊντανό
1 κουταλιά της σούπας ψιλοκομμένο κόλιαντρο
1 κουταλιά της σούπας ψιλοκομμένο άνηθο
αλάτι και φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι
Οδηγίες
·        Βάλτε σε μία κατσαρόλα νερό και ρίξτε το άγριο ρύζι να πάρει μια βράση. Έπειτα χαμηλώστε τη φωτιά και σιγοβράστε για περίπου 40 λεπτά. Στο τέλος, σουρώστε και στραγγίξτε.
·        Για να μαγειρέψετε το ρύζι μπασμάτι, ρίξτε μια κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο σε ένα τηγάνι με καπάκι. Προσθέτετε το ρύζι και 1/4 κουταλάκι του γλυκού αλάτι και ανακατέψτε.
·        Προσεκτικά προσθέτετε το βραστό νερό, για να μην καείτε, χαμηλώνετε τη φωτιά, σκεπάζετε και το αφήνετε μέχρι να απορροφήσει το νερό για 15 λεπτά περίπου.
·        Αποσύρετε το τηγάνι από τη φωτιά, αφαιρείτε το καπάκι, βάζετε μια καθαρή πετσέτα πάνω από το τηγάνι και το καλύπτετε και το αφήνετε για 10 λεπτά.
·        Ζεσταίνετε 1 1/2 κ.σ. ελαιόλαδο σε μια κατσαρόλα σε δυνατή φωτιά. Ρίχνετε το ψιλοκομμένο κρεμμυδι και το τσιγαρίζετε, μέχρι να αποκτήσει βαθύ χρυσό καφετί χρώμα. Αυτό θα πάρει μόνο λίγα λεπτά. Προσθέστε τον κουρκουμά και το κάρι, στη συνέχεια, τα ρεβίθια και 1/4 κουταλάκι του γλυκού αλάτι. Σοτάρετε τα ρεβίθια για λίγα λεπτά, στη συνέχεια τα μεταφέρετε σε ένα μεγάλο μπολ.
·        Ανακατέψτε τα δύο ρύζια, τα ρεβίθια, την κορινθιακή σταφίδα και τα αρωματικά σε ένα μπολ. Προσθέστε αλάτι και πιπέρι και πασπαλίστε με την διατροφική μαγιά. Σερβίρετε σε θερμοκρασία δωματίου.
Tips
·        Το μπασμάτι είναι λευκό, μακρύσπερμο και αρωματικό. Καλλιεργείται στις περιοχές των ποταμών που πηγάζουν από τα Ιμαλάια και βρίσκονται μεταξύ Ινδίας και Πακιστάν. Το άρωμα του έχει σχέση με τα ιδιαίτερα συστατικά του υπεδάφους των περιοχών που καλλιεργείται.
·        Το άγριο ρύζι καλλιεργείται στη Βόρειο Αμερική και το όνομα του είναι Indian Rice. Είναι πλούσιο σε φυτικές ίνες με χαμηλό γλυκαιμικό δείκτη.
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...